Cómo fundir chocolate con mantequilla de manera correcta

Tiempo de lectura: 2 minutos Hace unos días te hablamos sobre los trucos para fundir chocolate y lograr que no se endurezca. Sin embargo, nunca hicimos referencia a un ingrediente que, si no sabemos cómo mezclarlo correctamente, nos puede arruinar la receta.  Nos referimos a la mantequilla, uno de los secretos que debes dominar, especialmente, para lograr un chocolate brillante…

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