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Historia García Carrión, nace en Jumilla en 1890. En 120 años de historia se ha convertido en líder absoluto en los mercados de Vinos en España, en la 1ª Bodega de Europa y la 5ª del Mundo. Con la marca Pata Negra, incursiona en las más importantes D.O. de España. La aplicación de la tecnología a los procesos tradicionales del vino le ha permitido ofrecer a los consumidores vinos de calidad a un precio justo. Elaboración / Crianza Elaboración: Partiendo de un vino base de magnífica calidad, se realizó la segunda fermentación en botella (por el método tradicional champenoise) a una temperatura nunca superior a los 16 º C, y así conseguir una burbuja pequeña y persistente, durante mínimo de 12 meses. Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha. Crianza : Segunda fermentación en botella durante 18 meses. Notas de Cata. Vista : Salmón medio. Nariz : Arándano, Frambuesa, Durazno, Pomelo, Fruto seco. Boca : Brut,Acidez alta,Tanino suave,Cuerpo completo. Maridaje Camarón, Atún, Pato, Cerdo,Carnero.

Michael Schachner is a New York-based journalist specializing in wine, food and travel. His articles appear regularly in Wine Enthusiast, where he is a longstanding contributing editor responsible for South America and Spain. Schachner reviews more than 2,000 wines annually for WEand regularly travels to Chile, Argentina and Spain to keep abreast of the constantly changing global wine map.

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