▷【 Pata Negra Reserva 2016 】

Vinificación: Este Pata Negra Reserva se obtiene de uvas seleccionadas. Se fermenta a temperatura controlada en torno a los 25 - 30º C., teniendo una maceración con los hollejos en torno a los veinte días, para conseguir la estructura y color propios de un vino cuyo destino es una guarda de cinco años. Tras la fermentación maloláctica se lleva a barricas de roble americano y francés donde permanece durante doce meses. Trascurrido este tiempo es envasado y criado en botella.

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Un coupage clásico riojano de Tempranillo, Graciano y Mazuelo, tres de las uvas tintas reinas esta zona vinícola. Este vino ha permanecido durante 24

Pata Negra Rioja Reserva 2016

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Por qué se llama jamón de pata negra?

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